Фамилия Малтакова произошла от мужского прозвища или имени Малтак. В русской ономастике это довольно редкая основа, и её происхождение стоит разбирать через словообразовательную модель, а не через очевидные тюркские или финно-угорские параллели, которые могут быть ложными.

Скорее всего, в основе лежит диалектное слово «малтак» — так в некоторых русских говорах называли коротышку, невысокого человека, либо того, кто говорил невнятно, «малтал» (от глагола «малтать» — говорить неразборчиво, бормотать). Второй вариант — прозвище от тюркского «мал» (скот, имущество) с уменьшительным суффиксом -так, что могло означать «владелец небольшого скота» или «богатенький». Но для фамилии, бытующей в русской среде, первая версия — с характеристикой внешности или речи — выглядит правдоподобнее, потому что суффикс -ак/-як в русских прозвищах типичен: «малтак» — от «малый» по той же модели, что «толстяк» от «толстый».

Женская форма Малтакова указывает на то, что родоначальника звали Малтак. Фамилия образована стандартным патронимическим суффиксом -ов, то есть буквально «сын Малтака». Встречается она преимущественно в Поволжье и на Урале, где смешение русского и тюркского населения давало подобные прозвища. В отличие от массовых фамилий вроде Иванов или Кузнецов, Малтакова сохраняет прямую связь с конкретным прозвищем, а не с крестильным именем, что делает её ценной для локальной истории.

Сословная принадлежность предков не фиксируется однозначно: Малтаковы могли быть как крестьянами, так и казаками или мещанами. Известных носителей фамилии в общероссийской истории нет, но в региональных архивах, особенно в документах Оренбургской и Пермской губерний, фамилия встречается с XVIII века. Если вы носите эту фамилию, стоит искать корни в районах, где русские говоры соседствовали с татарскими или башкирскими — именно там прозвище Малтак могло закрепиться как фамильное.