Фамилия Мантицкий относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от личного прозвища. Так, фамилия Мантицкий ведет свое начало от аналогичного прозвища. Прозвище Мантицкий, возможно, образовано от глагола «мантити», который в переводе с украинского означает «выманивать, выпрашивать». Скорее всего, прозвище от этого слова получил человек ловкий, тот, кто умел добиваться своего просьбами или хитростью. Согласно другой версии, прозвище Мантицкий восходит к слову «манта», что означает «плащ». Так могли звать человека, носившего подобную одежду или занимавшегося ее пошивом. Наконец, Мантицким могли прозвать человека, готовившего вкусные манты - традиционное мясное блюдо народов Центральной Азии, известное и в других странах, состоящее из мясного фарша в тонко раскатанном тесте, приготовленное на пару. Позже прозвище Мантицкий, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. В результате чего это прозвище стало основой для фамилии Мантицкий. О точном месте и времени возникновения фамилии Мантицкий в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Мантицкий представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.