Фамилия Мартоян — армянская по происхождению, и её разумно начинать разбирать с суффикса, а не с корня. Типичный армянский патронимический суффикс -ян (в старой орфографии -янц) означает «из рода» или «принадлежащий». Таким образом, Мартоян — это «из рода Мартоса» или «потомок Мартоса». В основе фамилии лежит личное имя Мартос, которое в армянском языке является формой греческого имени Мартирос (Μαρτύριος), что значит «мученик». Это имя широко распространено в христианской традиции, особенно в Армянской апостольской церкви, где почитание мучеников занимает центральное место.

Армянские фамилии на -ян начали массово оформляться в XIX веке, хотя отдельные примеры встречаются и раньше. До этого армяне часто обходились именем и указанием на место рождения или род занятий. Мартоян — фамилия довольно распространённая, но не из самых частых; её носители встречаются в Армении, в диаспорах России, США, Франции и Ливана. Географически она тяготеет к историческим областям Восточной Армении — Сюнику, Арарату, а также к регионам Западной Армении, откуда после геноцида 1915 года многие эмигрировали.

Интересная деталь: в русском языке фамилию иногда записывают как Мартосян, что отражает диалектное произношение. В некоторых говорах армянского языка звук «с» переходит в «т» или наоборот, поэтому Мартоян и Мартосян — по сути, варианты одной и той же основы. В документах XIX века можно встретить написание Мартоянц, с сохранением древнего суффикса, указывающего на род. Такая форма сегодня считается устаревшей, но встречается в исторических записях.

Социальный контекст: фамилия не указывает на конкретное ремесло или сословие, так как образована от имени. Предки носителей фамилии могли быть крестьянами, ремесленниками или священниками — имя Мартирос давали в честь святого, и оно не привязано к какой-то одной профессии. В отличие от русских фамилий на -ов, которые часто указывают на отца по профессии (Кузнецов), армянские фамилии на -ян почти всегда чисто патронимические. Поэтому сказать, кем работал первый Мартоян, невозможно без дополнительных генеалогических данных. Единственное, что можно утверждать с уверенностью: основатель рода носил имя Мартос, и его потомки закрепили это имя как родовое.