Фамилия Мастарова — женская форма, а её мужской вариант — Мастаров. В основе фамилии лежит прозвище или нецерковное имя Мастар. Само слово «мастар» в русских говорах — редкое, но устойчивое. В словаре Владимира Даля зафиксировано: ма́стер, ма́старь, ма́стак — искусник, умелец, ловкий человек. Фамилия образована от одной из этих диалектных форм, скорее всего, от «мастарь» (с ударением на первый слог) или «мастар» — упрощённого произношения того же корня.

Суффикс -ов указывает на типичную русскую модель: Мастар → Мастаров — «сын Мастара» или «из семьи Мастара». Такие фамилии в XIX веке массово закреплялись за крестьянами и мещанами, особенно в центральных и северных губерниях. Если предок носил прозвище Мастар, это означало, что он слыл мастером на все руки — плотником, кузнецом, столяром или просто человеком, у которого «золотые руки». В среде, где ремесло передавалось по наследству, такое прозвище легко становилось фамильным.

Интересно, что в некоторых говорах «мастарь» могло иметь ироничный оттенок — «горе-мастер», «неумеха». Но в основе фамилии, скорее всего, лежит положительное значение: уважение к ремеслу. Сравните с фамилиями Мастеров, Мастаков, Мастепанов — все они из того же гнезда, но у Мастарова форма ближе к диалектному «мастар», что реже встречается в документах.

Географически фамилия тяготеет к Поволжью и северо-западу России. В переписях XIX века Мастаровы встречаются в Вологодской, Костромской и Нижегородской губерниях. Встречается и вариант Мастаров — без смягчения, что тоже говорит о северном происхождении, где «аканье» и твёрдое произношение согласных — норма.

Таким образом, Мастарова — фамилия, прямо указывающая на ремесло предка. Никакой тайны или заимствования: чисто русская модель, прозрачная для понимания. Если вы носите эту фамилию, ваши предки почти наверняка были людьми ручного труда — теми, кого в деревне звали «мастарь», то есть мастер.