Фамилия Маваньянов — редкий случай в русском ономастиконе. На слух она кажется иноязычной, но её словообразовательная модель выдает типично русский способ оформления фамилий: суффикс -ов. Это означает, что основу (Маваньян) адаптировали по общерусскому образцу, как, например, Грузин — Грузинов или Татарин — Татаринов. Вопрос в том, что скрывается за основой.

Вероятнее всего, Маваньян — это исходная фамилия или прозвище армянского или тюркского происхождения. В армянском языке патронимический суффикс -ян (или -ан) означает «из рода такого-то». Основа «Мавань» могла восходить к имени или прозвищу. Прямых аналогов в армянских фамилиях немного, но можно предположить связь с диалектным словом «маван» (в некоторых говорах — «малина» или «ягода»), либо с топонимом — названием села или местности. В тюркских языках (например, в азербайджанском или кумыкском) «маван» могло означать «помощник», «подручный» (от глагола «мава» — помогать). Тогда прозвище Маваньян дали человеку, который выполнял роль помощника, слуги или подмастерья.

Когда такой носитель (Маваньян) попадал в русскоязычную среду, его фамилию русифицировали, добавив окончание -ов. Так появился Маваньянов — «сын Маваньяна» или «из семьи Маваньяновых». Это типичная история для XIX — начала XX века, когда инородческие фамилии адаптировали под русские паспортные формы. Географически фамилия могла закрепиться на Северном Кавказе, в Закавказье или в южнорусских губерниях, где были смешанные армяно-тюркские поселения.

Вторая, менее вероятная, версия — что фамилия вообще не имеет отношения к армянскому или тюркскому языку, а образована от прозвища Маваньян из русского диалекта. В некоторых говорах «мава» означало «маета», «суета» или «медлительный человек». Тогда Маваньянов — потомок того, кого дразнили Маваньяном за нерасторопность. Но это предположение слабее: суффикс -ян в русских прозвищах встречается редко (скорее уж было бы Маванов или Мавин).

Итог: фамилия Маваньянов — это русифицированная форма армянской или тюркской фамилии (или прозвища) Маваньян. Предки носителя, скорее всего, были выходцами с Кавказа или Закавказья, а сама фамилия указывает на род занятий (помощник) или на место происхождения. О точном значении основы можно спорить, но способ её оформления в русский патроним не оставляет сомнений.