Фамилия Мазаитова — женская форма фамилии Мазаитов, и именно мужской вариант стоит разбирать в первую очередь. Словообразовательная модель здесь прозрачная: основа Мазаит + патронимический суффикс -ов, типичный для русских фамилий, образованных от прозвищ или имен. Ударение, скорее всего, падает на второй слог: Маза́итов.

Корень фамилии — неочевидный и редкий. Самое правдоподобное объяснение: в основе лежит тюркское имя или прозвище Мазаит. В ряде тюркских языков (татарском, башкирском, казахском) есть корень «маза» — счастье, удача, довольство, а также «мазалы» — вкусный, приятный. Суффикс -ит в тюркских именах часто указывает на принадлежность или уменьшительность, поэтому Мазаит может означать «счастливчик», «тот, кому везёт» или «приятный человек». Альтернативная версия — от арабского имени Мазаид (увеличительная форма от Заид, «изобилие»), но через тюркское посредничество форма могла упроститься до Мазаит.

Географически фамилия Мазаитов/Мазаитова тяготеет к регионам Поволжья и Урала, особенно к Башкортостану и Татарстану. Встречается она нечасто, что указывает на локальное происхождение — возможно, от конкретного родоначальника в одном селе или роде. В дореволюционных метрических книгах и ревизских сказках такие фамилии фиксировались у башкир, татар и мишарей, которые принимали русскую фамильную модель через суффикс -ов. Социальный слой — в основном крестьяне или тептяри (сословие, платившее ясак), реже служилые люди.

Стоит отметить, что фамилия Мазаитова — яркий пример того, как тюркское личное имя, не имеющее прямых аналогов в русском языке, было адаптировано через стандартную русскую патронимическую форму. По сути, это «сын Мазаита», где само имя уже в XIX веке вышло из активного употребления.