Фамилия Мелеховец образована от топонима Мелехово. Деревни, села, поселки с таким название широко распространены на территории России. Так, известны: поселок Мелехово во Владимирской области, деревня Мелехово в Ленинградской области, а также деревня Мелехово в Приморском районе Архангельской области. Сам топоним Мелехово, скорее всего, восходит к имени Мелех, которое, в свою очередь, является производной формой мужского крестильного имени Мелентий (в переводе с греческого – «ласковый»). Вероятно, населенный пункт Мелехово был назван по имени первопоселенца - Мелеха. Исходя из этого, можно предположить, что основатель фамилии Мелеховец родился или долгое время жил в одном из населенных пунктов под названием Мелехово.