Фамилия Метжитов — редкая и морфологически прозрачная. Её основа — «метжит» — сразу указывает на географическую привязку: это искажённое или диалектное произношение слова «мечеть». В русских говорах, особенно в южных и восточных регионах, где был силён тюркский и мусульманский субстрат, слово «мечеть» нередко звучало как «метчеть», «метжит» или «мечит». Фамилия образована по стандартной русской модели отчества с суффиксом -ов: Метжитов — буквально «сын Метжита», то есть человека, который имел отношение к мечети.

Кем мог быть первый носитель прозвища Метжит? Скорее всего, это не прозвище рядового прихожанина, а указание на служителя культа — муллу, муэдзина или смотрителя при мечети. В тюрко-татарской среде, откуда фамилия, вероятнее всего, происходит, такие прозвища давали по месту службы или жительства: человек, живший при мечети или постоянно в ней находившийся, получал прозвище Мечетный, Метжит. При переходе в русскую фамильную систему это прозвище закрепилось как Метжитов.

Словообразовательная модель здесь необычна. В отличие от фамилий на -ин (типа Мечетин), которые образуются от основ на -а/-я, суффикс -ов присоединяется к основе, оканчивающейся на твёрдый согласный. Это говорит о том, что исходное прозвище Метжит бытовало именно в такой форме — с конечным -т, характерным для тюркских заимствований в русских говорах (сравните: арба — арбут, кибитка — кибит). Фамилия Метжитов — не просто вариант Мечетова, а самостоятельное образование, возникшее в среде, где слово «мечеть» произносили по-особому.

Фамилия крайне редкая. В дореволюционных справочниках и переписях она почти не встречается, что указывает на её позднее оформление или локальное бытование в небольшом регионе — например, в сёлах бывшей Казанской, Уфимской или Оренбургской губерний, где татары и башкиры массово получали русские фамилии в XIX веке. Возможно, изначально фамилия писалась как Метчетов, но со временем упростилась в произношении и написании.