Фамилия Мейстрик — редкая и неочевидная для русского уха. Скорее всего, она не славянского, а западноевропейского происхождения, и попала в Россию вместе с носителями, а не образовалась на местной почве. Разбор по модели «основа + суффикс» здесь не работает так же, как для фамилий на -ов или -ин, потому что суффикс -ик в данном случае — часть корня, а не русский уменьшительный или патронимический формант.

Корень «Мейстр-» прямо указывает на немецкое слово Meister (мастер). В немецком языке это и ремесленник высокого разряда, и глава цеха, и управляющий. Фамилии, образованные от этого слова, широко распространены в Германии, Австрии, а также в Прибалтике и Польше, где немецкое влияние было сильным. Форма Мейстрик — это, вероятно, германизированная фамилия с добавлением славянского или балтийского суффикса -ик, который мог означать принадлежность или уменьшительность: «сын мастера» или «маленький мастер». В польском языке, например, Mejstryk встречается как вариант фамилии Majstrowicz.

В Российской империи носители фамилии Мейстрик могли быть потомками приглашённых немецких ремесленников, архитекторов или инженеров, работавших при дворе или в городах. Также фамилия могла закрепиться за выходцами из остзейских губерний (современные Латвия и Эстония), где немецкое дворянство и бюргерство составляли значительный слой. Второй, менее вероятный путь — искусственное образование в семинариях, где будущим священникам давали «благозвучные» фамилии, но для Мейстрик это нетипично: слишком прямой намёк на ремесло, а не на добродетель.

С точки зрения географии, фамилия встречается в основном на западе бывшей Российской империи — в Беларуси, на Украине и в Прибалтике. В современной России она остаётся крайне малочисленной. Если ваши предки носили фамилию Мейстрик, почти наверняка они были связаны с ремеслом, цеховой организацией труда или управлением производством — будь то кузнец, часовщик, строитель или старшина гильдии.