Фамилия Мохаткина образована от мужской формы Мохаткин. Её основа — прозвище или нецерковное имя Мохатка. Слово «мохатка» в русских говорах могло означать «мохнатая шапка» или «лохматый, косматый человек» — от «мохнатый». В некоторых диалектах так называли и пучок мха, и даже вид гриба. Скорее всего, прозвище дали человеку с густыми волосами или с привычкой носить меховой головной убор, не снимая.

Суффикс -ин указывает на принадлежность: Мохаткин — «сын Мохатки». Такая модель типична для русских фамилий, образованных от прозвищ на -а/-я. Обратите внимание на редкий суффикс -к- в основе: он уменьшительно-ласкательный, как в словах «бородка», «головка». То есть Мохатка — не просто «мохнатый», а скорее «мохнатик», «лохматушка». Это часто встречалось в прозвищах крестьян и ремесленников: так могли звать не только за внешность, но и за мягкий, пушистый нрав.

Географически фамилия Мохаткин (и Мохаткина) редкая. Встречается преимущественно в центральных и северных областях России — там, где слово «мохатка» бытовало в говорах. В переписях XVII–XVIII веков подобных прозвищ почти нет, что говорит о позднем закреплении фамилии — скорее всего, в XIX веке, когда крестьянам массово присваивали фамилии по уличным прозвищам.

Однокоренные фамилии — Мохнатов, Мохнаткин, Мохов. Но Мохаткин стоит особняком: в ней сохранилась диалектная форма с утраченным «н» (мохатый вместо мохнатый). Это редкий случай, когда прозвище зафиксировало местное произношение, а не литературную норму.