Фамилия Мопинадзе — редкий пример грузинской фамилии, в основе которой лежит не грузинское, а, вероятно, греческое слово. Чтобы понять её происхождение, нужно разобрать два ключевых элемента: корень «Мопин-» и типичный грузинский суффикс «-адзе».

Суффикс «-адзе» (встречается также как «-дзе») в грузинских фамилиях означает «сын» или «потомок». Это одна из самых распространённых моделей в Западной Грузии, особенно в регионах Гурия, Имеретия и Аджария. Таким образом, Мопинадзе — это «потомок Мопина».

Что же такое «Мопин»? Скорее всего, это видоизменённое греческое имя или прозвище. В понтийском и причерноморском греческом языке, который веками соседствовал с грузинским, было распространено слово «мопин» или «мопинос» — производное от греческого «μωρός» (moros), что означает «глупый» или «неразумный». В греческой ономастике такое прозвище могло даваться в качестве охранительного имени — чтобы отвести от ребёнка сглаз или злых духов. В народной культуре считалось, что если назвать ребёнка «глупцом», он вырастет умным, потому что злые силы не позарятся на «неудачное» имя.

Вторая, менее вероятная версия — связь с тюркским словом «мопин» (возможно, диалектное «моп» — «кляча», «плохая лошадь»), но для грузинского ареала это маловероятно из-за сильного греческого влияния в причерноморских регионах.

Географически фамилия Мопинадзе тяготеет к западной Грузии, где греческие общины (понтийцы) были особенно заметны в XIX веке. Предки носителей этой фамилии могли быть греками-понтийцами, которые ассимилировались в грузинской среде, приняв грузинскую фамильную модель, но сохранив греческое прозвище в основе. Или же это грузины, получившие прозвище от соседей-греков.

Фамилия очень редкая, в современных базах данных встречается единично, что подтверждает её локальное происхождение. В отличие от массовых грузинских фамилий (Беридзе, Мамаладзе), Мопинадзе не разошлась широко, а осталась в пределах одного села или рода.