Фамилия Моучан — редкий случай, когда и происхождение, и география угадываются почти сразу, хотя носителей в России единицы. Строение фамилии прозрачно: основа Моуч- и суффикс -ан. В русской ономастике суффикс -ан (-ян) чаще всего указывает на восточнославянское или южнославянское происхождение, но в данном случае почти наверняка перед нами румынская или молдавская модель.

В румынском и молдавском языках фамилии с окончанием -ан (Moucean) образуются от названий мест или прозвищ. Основа «моуч» (mouce) в румынском означает «мокрый», «сырой». Скорее всего, прозвище Моучан дали человеку, жившему у болота, у сырого оврага или в низине, где постоянно стояла вода. Вторая, менее вероятная версия — от диалектного mouc «тихий», «спокойный»: так могли назвать флегматичного, медлительного человека.

Географически фамилия тяготеет к исторической Молдавии и северо-восточной Румынии. В России она могла появиться вместе с переселенцами из Бессарабии в XIX–XX веках или через смешанные браки. В отличие от распространённых русских фамилий на -ов/-ев, Моучан сохранила типично молдавский суффикс, не обрусевший со временем.

По сословному составу — это фамилия крестьянская или мещанская. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано. В метрических книгах начала XX века Моучаны встречаются в записях о рождении и браке в сёлах Бессарабской губернии, что подтверждает народное, а не книжное происхождение. Если ваш предок носил эту фамилию, он почти наверняка был молдаванином или румыном, жившим в сельской местности, и прозвище ему дали по сырому, низинному месту жительства.