Фамилия Муллагалиев образована от имени Муллагали, которое состоит из двух компонентов. Первый из них ведет свое начало от арабского слова mella, т.е. Вторая часть фамилии - это мусульманское мужское имя Гали, которое имеет значение «великий, возвышенный, высший, наивысший; высокопоставленный; дорогой; мощный, сильный, могущественный».