Фамилия Мункобатоев — редкий пример, в котором славянский суффикс -ев наращен на бурятско-монгольское имя. Перед нами не случайная вариация, а осмысленная конструкция: основа Мункобато восходит к мужскому личному имени, а русский патронимический формант -ев указывает на принадлежность («чей?» — Мункобатоев) и на то, что фамилия сложилась в русской среде или в среде, принявшей русскую модель именования.

Имя Мункобато — составное, типичное для монгольской и бурятской антропонимии. Первая часть, Мункэ (или Мунхэ), переводится как «вечный», «постоянный», «неизменный». Вторая часть, бато (от монгольского баатар), означает «богатырь», «герой». Полное значение цепочки: «вечный богатырь» или «непоколебимый герой». Такие имена давали с пожеланием силы, стойкости и долгой жизни — в традиции, где имя служило оберегом и программой на будущее.

Обратим внимание на форму основы: Мункобато, а не Мункэбаатар. Это указывает на русифицированное произношение или на запись имени через русскую графику в XIX–XX веках, когда бурятские фамилии фиксировали в метрических книгах и документах. Суффикс -ев (а не -ов) появился из-за конечного гласного основы: по правилам русской грамматики к основам на -о присоединяется -ев (ср. Иванов, но Муромцев). Так что фамилия Мункобатоев — грамматически корректный гибрид, а не ошибка переписчика.

Географически фамилия тяготеет к Бурятии, Забайкалью и, возможно, к калмыцкой среде, где бытуют схожие антропонимические модели. Встречаемость крайне низкая: по открытым данным, носителей — единицы. Это объяснимо: фамилия не массовая, а скорее родовая, передававшаяся в конкретной семье. В отличие от фамилий на -ев от крестильных имён (Алексеев, Андреев), Мункобатоев не имеет параллелей в центральных регионах России и однозначно маркирует восточное, буддийское или шаманистское культурное происхождение предков.

Словообразовательный анализ показывает, что предок первого носителя (вероятно, живший в середине XIX века) носил личное имя Мункобато. При оформлении фамилии у него или его сыновей к имени прибавили русский суффикс — так появилась фамилия, которая сегодня звучит непривычно для уха, но точно и без искажений передаёт исходный смысл. Никаких дополнительных прозвищ, профессий или географических названий в основе нет: это чисто патронимическая фамилия, построенная по типу «сын Мункобато».