Фамилия Мястовская — это классический пример «географической» фамилии, образованной по модели, характерной для польской и западнорусской шляхты. Основа здесь — топоним Мястово (или Мястова). Таких названий в Польше, Белоруссии и на западе России несколько, и все они происходят от слова «място» (польск. miasto — город, местечко). То есть Мястово — это буквально «городское» или «местечковое» поселение. Человек, получивший фамилию Мястовский, скорее всего, владел землей или происходил из такого места.

Суффикс -ск-/-цк- — один из главных маркеров дворянского происхождения в Речи Посполитой. Фамилии на -ский первоначально указывали на принадлежность к родовому имению: если человек назывался Мястовским, это значило «тот, кто из Мястова». Такие фамилии закреплялись за шляхтой, но со временем, после разделов Польши и включения земель в состав Российской империи, они распространились и среди духовенства, мещан, а затем и крестьян (особенно после отмены крепостного права, когда бывшим помещичьим крестьянам нередко давали фамилии по названиям окрестных усадеб).

Женская форма «Мястовская» — это либо фамилия по мужу (например, жена Мястовского), либо девичья фамилия самой носительницы. В русской традиции такие фамилии не склонялись по родам, то есть дочь Мястовского тоже записывали как Мястовскую.

Интересная деталь: в отличие от фамилий на -ов/-ин, которые часто образовывались от прозвищ или профессий, Мястовская почти гарантированно отсылает к конкретному месту. Если ваши предки носили эту фамилию, стоит искать не просто ремесло, а географическую точку — село или фольварк Мястово. Такие названия встречаются, например, в современной Польше (Мястово в Великопольском или Мазовецком воеводствах) и на территории бывшей Гродненской губернии. Второй возможный, но гораздо более редкий вариант — прозвище «Място» (то есть «горожанин»), от которого также могли образовать фамилию через суффикс -овск-.

С точки зрения языка, фамилия звучит «по-польски»: ударение в литературном варианте падает на второй слог — Място́вская, хотя в бытовой русской речи нередко смещается на первый (Мя́стовская). В написании путаницы почти не бывает: «ё» здесь не пишется, так как корень «мяст-» (от «място») исторически не содержит чередования с «ё».