Фамилия Мястовский звучит так, будто её носитель родом из места, где много мяса. Но не спешите с выводами: польский суффикс -ский (в женском роде -ская) указывает на дворянское или шляхетское происхождение, а основа может быть обманчиво простой.

Вероятнее всего, фамилия образована от географического названия — села, местечка или усадьбы с корнем «Мяст-». В польском языке «място» (miasto) означает «город», а «мястечко» (miasteczko) — «городок». То есть Мястовский — это «тот, кто из Мястова» или «из городка». Такая модель типична для польской шляхты: брали фамилию по названию родового имения, добавляя суффикс принадлежности. Если искать аналоги, то в Польше действительно существуют топонимы вроде Мястово (Miastowo) или Мястечко (Miasteczko). В этом случае предки были мелкими землевладельцами или арендаторами, чья фамилия закрепилась за потомками.

Однако есть и вторая, более прозаичная версия. В русском языке слово «мясо» могло стать основой для прозвища Мяс, Мястый (то есть «мясистый», полный). Суффикс -овский в таком случае — это русифицированная форма польского -owski, которую могли дать крестьянину или мещанину, чей род занятий был связан с мясом: мясник, скотник, торговец. Но здесь важно уточнение: фамилии на -ский в крестьянской среде — редкость, они чаще встречались у духовенства или обедневшей шляхты, поэтому «мясная» версия менее правдоподобна, если только предок не получил фамилию от помещика по прозвищу.

С точки зрения словообразования, фамилия Мястовский — типичная «топонимическая» модель с польским корнем. Если же рассматривать её как русскую, то корень «мяс-» даёт редкий вариант: обычно в русских фамилиях используют суффиксы -ов/-ев (Мясников, Мясоедов), а не -ский. Поэтому первая версия — от названия населённого пункта — выглядит убедительнее.

Встречается фамилия в основном на западе России, в Беларуси и на Украине — в тех регионах, где исторически сильны польские влияния и где много топонимов с корнем «мяст-». Носители Мястовских могли быть как шляхтичами, так и выходцами из духовенства, которое в XIX веке часто брало фамилии по названиям церковных приходов или сёл.

Так что если вы Мястовский, ваш предок, скорее всего, жил в местечке под названием Мястово или был записан как шляхтич из такого места. Никакого отношения к мясу фамилия, по всей видимости, не имеет — это след языка, где «город» звучит как «място».