Фамилия Мынаскурта — редкая и необычная по звучанию, её происхождение напрямую связано с молдавским или румынским языком. В основе лежит слово «mână» (рука) и прилагательное «scurtă» (короткая). Таким образом, исходное прозвище Мынаскурта означало «короткая рука». Скорее всего, его давали человеку с физической особенностью — укороченной рукой или кистью, либо же это могло быть иносказательное прозвище, указывающее на скупость или неспособность дотянуться до чего-либо.

Модель образования фамилии — чистая основа, без русских суффиксов -ов, -ин или -ский. Это типично для фамилий, заимствованных из романских языков Восточной Европы. Носители фамилии, вероятно, происходят из исторической области Бессарабия (современная Молдова и прилегающие районы Украины) или из румыноязычных общин. В русской среде фамилия осталась без изменений, так как её основа не склонялась по модели притяжательных прилагательных.

С точки зрения ударения, наиболее естественным выглядит вариант Мынаскурта́ с ударением на последний слог, что соответствует румынскому произношению слова «scurtă». Однако в русскоязычной среде ударение могло сместиться на второй слог — Мына́скурта.

Фамилия не имеет отношения к славянским корням, тюркским языкам или греческим именам, что сразу сужает круг её поиска. Если ваш предок носил такую фамилию, он почти наверняка был выходцем из молдавского или румынского села, а прозвище закрепилось за ним в XIX веке при переходе к обязательным фамилиям. Письменных свидетельств о широком распространении фамилии нет — это редкий случай, когда прозвище сохранилось в почти неизменном виде.