Фамилия Мынэскуртэ — редкий случай, когда фамилия не просто указывает на предка, а буквально описывает его занятие. В её основе лежит молдавское (румынское) слово «mână» — рука и «scurtă» — короткая. Вместе это даёт прозвище «короткая рука». Только в данном случае речь идёт не о физическом недостатке, а о ремесле.

Скорее всего, прозвище Мынэскуртэ (или Мынэ-Скуртэ) получил человек, который шил короткие рукавицы, перчатки или нарукавники. В традиционном молдавском костюме существовали специальные короткие рукава, которые крепились к рубахе или надевались отдельно, — их и мог изготавливать мастер. Возможна и более узкая версия: так могли прозвать кожевника или скорняка, работавшего с коротким мехом или обрезками шкур (отсюда «короткая рука» как указание на размер исходного материала).

Фамилия образована по характерной для молдавской ономастики модели: прозвище-словосочетание перешло в фамилию без суффикса, в исходной форме. Окончание -э (вместо более частого -а) указывает на то, что фамилия зафиксирована в русской или украинской передаче. В Молдове и Румынии носители этой фамилии могли писаться как Mânăscurtă или Mână-Scurtă.

Географически фамилия привязана к зоне молдавско-украинского пограничья (Черновицкая область, Одесская область, Приднестровье). Это не массовая фамилия, а скорее локальное прозвище, которое закрепилось за одной семьёй. Встречаются варианты написания: Мынэскуртэ, Мынэ-Скуртэ, Мынэскурта.

В отличие от многих фамилий, где значение стёрлось, эта сохранила прямую связь с ремеслом. Предок носителя был не просто «рукастым» мастером, а имел узкую специализацию — шитьё коротких рукавов или перчаток. Это делает фамилию Мынэскуртэ живым документом истории молдавского костюма и ремесла.