Фамилия Мынескуртэ — редкий случай в русском ономастиконе. Она не укладывается в привычные модели на -ов, -ин или -ский, а её основа звучит как иноязычное заимствование. Скорее всего, перед нами фамилия молдавского или румынского происхождения, где слово «мынэ» (mână) означает «рука», а «скуртэ» (scurtă) — «короткая». Вместе это прозвище «короткая рука» — не в прямом анатомическом смысле, а как образная характеристика человека: либо того, кто не мог дотянуться до чего-то, либо, что вероятнее, скупого, нещедрого («короткая рука» в переносном значении — жадный, не дающий). В молдавских и румынских говорах такие прозвища не редкость, и фамилия могла закрепиться за родом, где предка так и прозвали.

Модель образования фамилии — бессуффиксная, типичная для румынской ономастики: прозвище или описание стало фамилией без добавления русских суффиксов. Фонетически «Мынескуртэ» передаёт молдавское произношение: ударение, вероятно, падает на последний слог — Мынескуртэ́. Встречается такая фамилия в основном в Молдавии и среди молдавской диаспоры в России, Украине, Приднестровье. В русских документах XIX века её могли записывать по-разному: Мынэскуртэ, Мынескурте, но вариант с «э» на конце — самый частый.

Словообразовательный анализ показывает, что фамилия не имеет славянской морфологии: нет суффикса принадлежности, нет окончания -а или -я, характерного для русских фамилий. Это указывает на то, что носители фамилии, скорее всего, не были обрусевшими дворянами или крестьянами из центральной России — их предки жили в Бессарабии или на землях исторической Молдавии. Фамилия могла принадлежать и крестьянам, и мещанам, и даже мелким боярам — прозвищный характер не привязывал её к сословию.

Среди однокоренных фамилий можно назвать Мынеску (от того же корня mână, но с уменьшительным суффиксом) или Скуртэ (как самостоятельная фамилия от прилагательного). Но Мынескуртэ — сложное слово, которое сохранило исходное прозвище целиком, без сокращений. Это редкий случай, когда фамилия донесла до нас живую народную характеристику предка. Если ваш предок носил её, он, вероятно, был молдаванином, и прозвище дали ему за скупость или за неловкость в работе — «короткая рука» могла означать и того, кто не мог дотянуться до нужного инструмента, и того, кто не давал взаймы.