Фамилия Мыршевка — редкий случай, когда фамилия образована не от мужского, а от женского прозвища или имени. В русской ономастике суффикс -к(а) в фамилиях обычно указывает на принадлежность женщине (например, Мельников — Мельничиха, Кузнецов — Кузнечиха). Мыршевка, скорее всего, означала «жена Мырша» или «дочь Мырша». Сам Мырш — это основа, от которой и пошла фамилия.

Корень «мырш» не имеет очевидных параллелей в литературном русском языке. Вероятнее всего, он диалектный или заимствованный. В южнорусских и украинских говорах есть слово «мирша» — так называли человека с плохим зрением, подслеповатого (от «мигать», «щуриться»). Если звук «и» перешёл в «ы» (что характерно для некоторых говоров), то Мырш — это тот, кто щурится, плохо видит. Менее вероятная версия — связь с тюркским корнем «мыр» (кот, кошка), тогда Мырш могло быть ласкательным прозвищем.

Географически фамилия тяготеет к западнорусским и белорусским землям, где суффикс -к(а) в фамилиях встречается чаще (сравните: Ковалёв — Ковалиха, но возможна и форма Ковалёвка). Мыршевка — это типичная «уличная» фамилия, которая закрепилась за целой семьёй в деревне, а не за одним родом по мужской линии. Такие фамилии редко попадали в официальные реестры дворянства и духовенства — это фамилия крестьянской или мещанской среды, где прозвище жены или вдовы становилось родовым именем.

По модели образования Мыршевка близка к фамилиям Копейка, Сорока, Шапка — то есть к тем, что застыли в форме именительного падежа женского рода. Однако в отличие от них, Мыршевка не нарицательное слово, а производное с суффиксом -евк-. Это указывает на то, что первоначально фамилия могла звучать как «Мыршев» (чей? — Мырша), а форма Мыршевка — это уже местный вариант, возникший для обозначения жены или вдовы Мыршева.

Споров вокруг этимологии немного: основная версия — от прозвища Мырш (подслеповатый человек) через женскую форму. Иных убедительных гипотез нет. Фамилия осталась редкой, почти не встречается за пределами нескольких сёл, что только подтверждает её локальное, «уличное» происхождение.