Фамилия Налчаджан — редкий случай в русском ономастиконе: она не славянского, а армянского происхождения. Её основа — армянское слово «налча» (подкова) и суффикс -джан, который в армянском языке имеет значение ласкательности или указывает на принадлежность к ремеслу. В зависимости от диалекта и контекста, Налчаджан можно перевести как «подковщик», «кузнец по подковам» или «мастер, который делает подковы». Суффикс -джан (или -чян) в армянских фамилиях часто означает «сын такого-то мастера» или просто «относящийся к данному ремеслу», поэтому фамилия указывает на профессию предка.

В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, которые фиксируют отчество или прозвище, армянские фамилии на -ян (и его вариант -джан) сохраняют прямую связь с занятием. Налчаджан — это не адаптированная к русскому языку форма, а прямая передача армянской фамилии. В самой Армении она встречается в основном в западных регионах, особенно среди потомков ремесленников из Васпуракана и Киликии, где кузнечное дело было развито. В России фамилия редка и, скорее всего, принадлежит семьям, переселившимся в ходе миграций XIX–XX веков, в том числе после геноцида армян 1915 года.

Словообразовательная модель проста: корень «налча» (от персидского «наль» — подкова, через турецкое посредство) плюс суффикс -джан, который в данном случае не является уменьшительно-ласкательным (как в именах Ашот-джан), а выполняет роль профессионального показателя. В армянском языке есть и другие фамилии с этим корнем: Налчаян, Налчаджиян — все они синонимичны по сути и различаются лишь диалектным произношением или орфографией. Налчаджан стоит особняком тем, что сохранила более архаичную форму с -дж, а не с -ч, что может указывать на западный диалект армянского языка.

Известных носителей фамилии в публичном поле немного, что типично для узкопрофессиональных армянских фамилий, не ставших дворянскими. В отличие от русских кузнецов, которые могли получить фамилию Кузнецов, Налчаджан уточняет специализацию — не просто кузнец, а именно подковщик, что в условиях горной местности и конного транспорта было востребованным ремеслом. Если вы носите эту фамилию, ваши предки, скорее всего, были мастерами по металлу, работавшими с лошадьми, и фамилия эта почти не менялась при записи в российских документах, так как не требовала русификации.