Фамилия Налтакян — армянская, и чтобы понять её смысл, нужно разобрать её на части. В армянском языке есть понятие «азганун» — родовое имя, то есть фамилия, которая указывает на принадлежность к клану. Налтакян образована от прозвища Налтак, которое, в свою очередь, составное: тюркское «нал» переводится как «подкова», а армянское tak — «под». Буквально получается «под подковой».

Откуда взялось такое необычное прозвище? Скорее всего, речь идёт о роде занятий. У многих народов было принято вешать над входом в дом символ ремесла хозяина. Над домом кузнеца, естественно, висела подкова. Поэтому логично предположить, что основатель рода Налтакян был кузнецом. Но у подковы есть и другое, более древнее значение. Она не просто кусок железа, а символ удачи и богатства. Во-первых, её выковали в очищающем огне, а во-вторых, своей формой она напоминает молодой месяц. Поэтому не исключено, что прозвище Налтак дали ребёнку не по профессии, а как пожелание счастливой и удачливой жизни.

Если говорить о словообразовании, то конечный элемент «-ян» в армянских фамилиях — это классический патронимический суффикс. Изначально он означал «из семьи такого-то» или «из рода такого-то». То есть фамилия Налтакян в буквальном смысле — «из рода Налтака». Иными словами, это фамилия потомков человека, которого когда-то звали (или прозвали) Налтак, и это прозвище было либо связано с его кузнечным делом, либо отражало доброе пожелание его родителям.