Фамилия Напитухина сохраняет редкий суффикс -ихин, который встречается в основном в северных и центральных областях России. В отличие от более распространённых -ов и -ев, суффикс -ихин указывает на принадлежность к женщине: «чей?» — «Напитухина» — «дочь или жена Напитухи». Это значит, что фамилия образована от женского прозвища Напитуха, а уже от него — через отчество по матери или жене. Такая модель типична для фамилий, возникших в среде, где женщина играла заметную роль в хозяйстве или была единственной кормилицей (например, вдова).

Само прозвище Напитуха, скорее всего, связано с глаголом «напитать» — накормить, насытить. В говорах «напитуха» могла означать женщину, которая хорошо кормит, заботливую хозяйку, либо, напротив, прожорливую или постоянно требующую еды. В некоторых диалектах слово «напиток» имело значение «сытный обед» или «угощение», так что прозвище могло закрепиться за поварихой, кормилицей или трактирщицей. Менее вероятна связь с «напитком» в современном значении — скорее, речь о процессе насыщения.

Фамилия встречается крайне редко, в основном в документах XIX — начала XX века из Вологодской и Архангельской губерний. Это согласуется с северной моделью образования на -ихин и с крестьянским бытом, где прозвища часто отражали повседневные занятия. В современных базах Напитухины фиксируются единично, что говорит о локальном происхождении и возможном угасании рода.

Однокоренные фамилии — Напитков, Напиткин, Напитухин — встречаются чаще, но все они восходят к тому же корню «пит-» (от «питать»). Напитухина стоит в этом ряду особняком из-за редкого суффикса, который сразу выдает северное или западное происхождение. Если ваши предки носили эту фамилию, они почти наверняка жили в лесной или приозёрной местности, где прозвище «напитуха» могло означать женщину, умевшую накормить семью даже в неурожайный год.