Фамилия Наздёркин ведёт начало от прозвища Наздёрка, которое образовано от глагола «наздирати» — «отрывая или отдирая, получать какое-то количество чего-либо». Это не кабинетное книжное слово, а живое народное обозначение целого пласта занятий, где главным было умело отделить одно от другого.

За таким прозвищем стояла конкретная работа. Чаще всего — заготовка лыка: сдирали кору с липы, чтобы плести лапти. Трудоёмкость этого дела впечатляет: на один лапоть уходило семь лык, каждое длиной около двух метров, а шириной примерно с большой палец мужчины. Причём тот, кто сдирал лыко, обычно сам же и плёл лапти — это было единое ремесло, требовавшее сноровки и терпения. Прозвище Наздёрка могло закрепиться именно за таким мастером.

Но глагол «наздирати» применим и к другим промыслам. Охотник, сдирающий шкуру с добычи, тоже подходил под это определение. Любопытная деталь: на Руси сдирали кожу и с сомов — её чисто мыли, выделывали и вставляли в окна вместо стекла. Так что Наздёркой могли называть и рыбака с такими навыками, и вообще человека, который умел ловко обрабатывать любой материал — кожу, кору, лыко. Прозвище выделяло его по профессиональному признаку и со временем закрепилось как основное именование, а затем легло в основу фамилии.

Суффикс -ин указывает на прямое родство: Наздёркин — это буквально «сын Наздёрки», потомок человека с таким прозвищем. Модель типична для русских фамилий, образованных от прозвищ на -а/-я: так же появились, к примеру, фамилии вроде Молчанов или Шустрин. Наздёркин стоит в этом ряду, но основа у него редкая и очень выразительная — она сразу говорит о деле, а не о характере.

Точное время и место возникновения фамилии назвать сложно: процесс формирования фамилий у разных ветвей рода мог идти в разное время и в разных местностях. Окончательный ответ дадут только серьёзные генеалогические изыскания, но сама фамилия — живой памятник славянской культуре, сохранивший память о ремесле, которое кормило предков.