Фамилия Недкова — женская форма фамилии Недков. Чтобы понять её происхождение, нужно разобрать мужской вариант, от которого она образована.

В основе фамилии лежит болгарское или сербское личное имя Недо. Это уменьшительная, ласкательная форма от имён Неделю (воскресенье) или Неделян (рождённый в воскресенье), а также от Неделчо. В болгарской и сербской традиции имя Неделя, означающее «воскресенье», было распространённым мирским именем, которое давали ребёнку, родившемуся в этот день недели. Форма Недо — это сокращение, подобное тому, как у нас Ваня от Иван или Петя от Пётр.

Суффикс -ов/-ев в фамилии Недков — типичный притяжательный суффикс, указывающий на принадлежность: «сын Неда» или «из рода Неда». Такая модель образования фамилий характерна для болгар, сербов, македонцев и восточных славян. Сама фамилия Недкова, с окончанием -а, — это грамматический показатель женского рода, то есть «дочь» или «жена» Недкова.

Географически фамилия Недкова наиболее частотна в Болгарии, особенно в южных и центральных областях страны. В России и Украине она встречается реже, обычно у потомков болгарских переселенцев, например, в Бессарабии (современная Одесская область Украины), куда болгары массово переселялись в XIX веке. Также носители фамилии есть в Сербии и Северной Македонии.

Интересная деталь: фамилия Недков не имеет никакого отношения к русскому слову «недокормленный» или «недоделанный», хотя на слух это может показаться похожим. Её корень — сугубо южнославянский, связанный с календарным именем. Если бы фамилия возникла в русской среде, она звучала бы как Неделин или Воскресенский. Таким образом, фамилия Недкова — это прямой маркер болгарских или сербских корней её носителей.