Фамилия Некрушец — редкий случай, когда основа легко узнаётся, а вот её переход в фамилию неочевиден. В основе лежит глагол «не крушить», то есть «не ломать, не разрушать, не бить». В диалектах слово «крушить» имело широкий спектр значений: от «ломать с треском» до «разорять» и даже «уничтожать морально». Человек, получивший прозвище Некрушец, мог быть либо мирным, неагрессивным, либо, наоборот, тем, кого «не сломать» — упрямым, стойким. Второй вариант, с оттенком «несокрушимый», кажется более вероятным для прозвища: так могли назвать крепкого, выносливого работника или упёртого в споре человека.

Суффикс -ец указывает на то, что прозвище образовано по модели, характерной для украинской и белорусской ономастики, а также для южнорусских говоров. В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые фиксируют отчество (чей сын?), фамилии на -ец часто закрепляли прозвище как таковое, без указания на родство. Некрушец — это буквально «тот, кто (или что) некрушимый». Аналогичные по модели фамилии: Горемыкец, Молодец, Удалец.

Географически фамилия тяготеет к западу и юго-западу России, а также к Украине и Беларуси. Встречается в Смоленской, Брянской, Гомельской областях — на территории бывшего Великого княжества Литовского, где такие прозвищные фамилии были особенно распространены среди крестьян и мещан. В дворянских родословных книгах Некрушец не зафиксирована — это однозначно фамилия из простонародья, скорее всего, крестьянского или ремесленного.

Интересно, что фамилия могла быть не только прозвищной, но и охранительной. В древности детей могли нарекать именами-оберегами, чтобы отвести зло: Некрушец — «пусть его не крушит судьба, пусть будет цел». Такая практика была широко распространена у славян, и фамилия Некрушец вполне могла сохранить память об этом обычае.