Фамилия Нейфильд — редкий для России случай чисто немецкой топонимической фамилии, которая попала в русский контекст вместе с переселенцами. Её основа — немецкое «Neufeld» (в старой орфографии Neufeldt), что буквально означает «новое поле»: neu — новый, Feld — поле. Это типичное немецкое название хутора, выселка или участка земли, который был недавно распахан или отвоёван у леса. Фамилию давали не по профессии, а по месту жительства: человек, переехавший на новое место, получал прозвище «тот, кто с Нойфельда».

В русской записи фамилия закрепилась в форме Нейфильд, что отражает немецкое произношение (дифтонг «ой» передан как «ей», а конечное «д» сохранилось, хотя в немецком языке оно произносится глухо). Это характерный признак фамилий немцев-колонистов, которых в XVIII–XIX веках приглашали в Российскую империю осваивать земли Поволжья, Новороссии и Сибири. Носители фамилии Нейфильд — почти наверняка потомки именно этих переселенцев, а не выходцев из Германии в более позднее время.

Словообразовательная модель здесь не русская, а немецкая: чистая основа без суффикса. В русском языке фамилия не склоняется, если принадлежит мужчине, и полностью неизменяема для женщины. В отличие от русских фамилий на -ов или -ин, Нейфильд не указывает на род занятий предка, но зато точно говорит о его происхождении: это человек из семьи, которая когда-то получила надел на новом поле. Споров о значении нет — все ономасты сходятся на топонимической версии, потому что фамилия прозрачна для немецкого языка.

Если искать географию, то в дореволюционной России Нейфильды концентрировались в колониях поволжских немцев (Самарская, Саратовская губернии) и в Таврической губернии, где были меннонитские поселения. После депортации 1941 года фамилия рассеялась по Сибири, Казахстану и Средней Азии. Сейчас её можно встретить в России, Украине и Германии — среди потомков тех, кто уехал на историческую родину в 1990-е.

У фамилии есть вариант написания Нойфельд — более точная передача немецкого произношения, но в русских документах чаще встречается именно Нейфильд, и это не ошибка, а исторически сложившаяся норма.