Фамилия Нейфельд образована от аналогичного прозвища, которое восходит к двум немецким словам: neu, что в переводе на русский язык означает «новый» и feld — «поле, пашня». Вероятно, таким прозвищем нарекли земледельца. Фамилия должна была отражать национальную принадлежность и нести смысловую нагрузку (что-то «обозначать»).