Фамилия Ничупиенко — редкая и на слух необычная, но её устройство прозрачно для того, кто знаком с украинской моделью фамилий. Это типичная фамилия на -енко, суффикс, который в украинской ономастике указывает на «сына» или «потомка»: Петренко — сын Петра, Шевченко — сын шевца (сапожника). Соответственно, Ничупиенко — «сын Ничупия» или «потомок Ничупия».

Основа фамилии — прозвище Ничупий. Оно сложное, состоит из двух частей: отрицательной частицы «ни» и глагольной формы «чупий» от «чупати» (или «чупій»). В украинских говорах «чупати» означает хватать, цапать, брать без спросу или торопливо. Сравните с фамилиями Ничепоренко (от «не чіпай» — не трогай) или Ничипоренко (от Ничипір — народная форма имени Никифор). Смысл прозвища Ничупий мог быть шутливым или предостерегающим: «не хватай», «не бери чужого» — так могли прозвать непоседливого ребёнка или человека, который любил присваивать вещи.

Возможна и вторая, более прозаичная версия. Ничупий могло быть народной формой крестильного имени Никифор (через Ничипір, Ничіпір, а затем с переосмыслением приставки «ни»). Но против этого говорит отсутствие в украинской традиции устойчивой формы «Ничупій» для Никифора: обычно встречаются Ничипір, Ничіпір, Никифір. Фамилии с корнем «чуп-» (Чупа, Чупик, Чупинский) тоже есть, и они связаны именно с глаголом «чупати». Так что прозвищная версия — основная.

Географически фамилия Ничупиенко с наибольшей вероятностью происходит из центральной или западной Украины — регионов, где живы говоры со словом «чупати» и где распространён суффикс -енко. Встречается она редко: носители сосредоточены в Черкасской, Киевской и Полтавской областях, а также среди украинской диаспоры.

Социальный контекст: фамилии на -енко в XVI–XVII веках были характерны для казацкой старшины и крестьян, но массово закрепились у всех слоёв украинского населения. Ничупиенко — не дворянская, не шляхетская, а, скорее всего, крестьянская или казацкая, образованная от бытового прозвища. Никаких известных исторических личностей с этой фамилией в открытых источниках не зафиксировано — это редкий случай, когда ономастика интереснее биографий.

Если коротко: Ничупиенко — украинская фамилия, означающая «сын того, кого прозвали Не-хватай» или «потомок Ничупия». Корень — в живом разговорном слове «чупати» (хватать), а приставка «ни» придаёт запрет. Фамилия не изменилась с XVII–XVIII веков и сохранила память о прозвище, которое дали предку за характер или привычку.