Фамилия Нисенблат ведет свое начало от двух немецких слов: nisten и Blatt. Первое из них в переводе на русский язык означает «гнездиться, жить, проживать», а второе - «лист». Согласно этому, можно предположить, что родоначальник Нисенблат мог жить в местности с обильной растительностью.