Фамилия Носникова — женская форма фамилии Носников, и её разбор стоит начать не с корня «нос», а с суффикса «-ник-», который в русских фамилиях встречается реже, чем «-ов» или «-ин». Этот суффикс обычно указывает на принадлежность к профессии или характерному занятию. В основе лежит слово «носник» — так в старину могли называть мастера, делавшего носы для обуви (сапожный носок), или человека, который носил что-либо на носу (например, серьгу или кольцо). В северных говорах «носником» иногда звали того, кто постоянно совал нос не в свои дела, то есть любопытного или назойливого человека.

Вторая версия, более простая, связывает фамилию с прозвищем Нос — по крупному или приметному носу. От прозвища Нос образовались фамилии Носов, Носин, а через добавление суффикса «-ник» — Носник, что буквально означает «тот, кто имеет отношение к носу». Такая модель характерна для русских фамилий, где «-ник» прибавляли к основе прозвища, подчёркивая устойчивый признак: ср. Глазник, Ушник, Ротник.

Географически фамилия Носников встречается в центральных и северных регионах России, особенно в Вологодской, Архангельской и Костромской областях, где суффикс «-ник» в фамилиях был распространён шире, чем на юге. В документах XVII–XVIII веков можно найти крестьян и посадских людей с фамилией Носников — чаще всего это были ремесленники или люди, получившие прозвище за внешность.

Таким образом, предки носительницы фамилии Носникова с высокой вероятностью были либо сапожниками (изготовителями носов для обуви), либо людьми с заметной чертой лица, закреплённой в прозвище. Третья, менее правдоподобная версия — от слова «носить» (носильщик, подносчик), но она слабее, так как в этом случае форма была бы Носильников или Носовщиков.