Фамилия Нотес образована от имени Нота, которое является производной формой еврейского мужского имени Натан. На русский язык оно переводится как «Бог дал». По другой, мене правдоподобной, версии, основой для фамилии Нотес послужило прозвища Нот, которое восходит к слову Noth. В переводе с немецкого языка это слово означает «нужда», «тяжелый труд». Возможно, что такое прозвище получил бедный человек, которому приходилось зарабатывать на жизнь непосильным трудом. Так, в Книге памяти Республики Белоруссии упоминается нештатный администратор театральные кассы Нотес Борис Меерович, родившийся в 1901 году в городе Белосток.