Фамилия Ноумов — редкая и нестандартная для русского ономастикона. Её основа неочевидна, и здесь нет привычного корня, связанного с именем или ремеслом. Самое правдоподобное объяснение: Ноумов — это фонетический или орфографический вариант фамилии Наумов.

В русском языке гласные в безударной позиции редуцируются, и звук «а» после твёрдого согласного произносится как нечто среднее между «а» и «о». В говорах, где было характерно «оканье» (чёткое произношение «о» в безударном положении), фамилию от имени Наум могли записать на письме как Ноумов. Такая замена фиксировалась в документах, особенно в северных и сибирских регионах, где оканье было нормой. Таким образом, Ноумов — это та же самая «сыновья» фамилия от крестильного имени Наум, что значит «утешитель» (с древнееврейского). Модель образования стандартна: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?» — сын Наума).

Менее вероятно, но возможно происхождение от прозвища Ноум. Если такой человек существовал, прозвище могло быть искажением иностранного слова или местного диалектного термина, но убедительных следов в исторических словарях прозвищ и древнерусских имён (например, у С. Б. Веселовского) не обнаруживается. Поэтому версия с «оканьем» и исходной формой Наумов остаётся основной и самой простой.

С географической точки зрения фамилия Ноумов встречается крайне редко. Её можно найти в метрических книгах Вологодской и Архангельской губерний, где оканье было особенно сильным, а также в среде старообрядцев, которые иногда сознательно искажали написание фамилий, чтобы выделиться или избежать путаницы. В современной России носителей Ноумовых единицы, что делает фамилию своеобразным маркером: если вы встретили Ноумова, перед вами, скорее всего, потомок северного крестьянина, чью фамилию записал «на слух» местный писарь.