Фамилия Нозеев — редкий случай, когда её происхождение почти наверняка связано с одним конкретным регионом и диалектом. В отличие от большинства русских фамилий на -ев, образованных от крестильных имён (Иван → Иванов), здесь основа неочевидна, и ключ к разгадке лежит не в литературном русском, а в говорах Поволжья.

Скорее всего, в основе лежит диалектное слово «нозырь» или «ноздря» в переносном значении. В вологодских и костромских говорах «нозырь» — это не просто нос, а человек с крупным, заметным носом, либо ворчун и брюзга. Фамилия образована по типичной модели: прозвище Нозый (с суффиксом -ый, указывающим на признак) или Нозырь → Нозеев. Суффикс -ев, а не -ов, здесь появляется из-за мягкого окончания основы (Нозей, где Й переходит в Е).

Менее вероятная, но возможная версия — связь с тюркским корнем «ноз» (каприз, нежность). В этом случае Нозеевы могли быть потомками человека по имени Нозай или с прозвищем Ноз, что характерно для татарских и башкирских фамилий, русифицированных при крещении. Однако форма на -еев (а не -ин) и отсутствие широкого распространения фамилии в исламской среде делают эту гипотезу слабой.

Географически фамилия тяготеет к северо-востоку европейской России — Кировской области, Удмуртии и Пермскому краю. Именно там фиксируются ранние упоминания Нозеевых в переписных книгах XVII–XVIII веков как крестьян и посадских людей. В центральных губерниях фамилия практически не встречается, что подтверждает её диалектное, локальное происхождение.

Таким образом, предки современного Нозеева с высокой вероятностью жили на Вятке или в Прикамье, а их родоначальник получил прозвище за характерный нос или неуживчивый нрав. Фамилия сохранила в себе слово, которое почти исчезло из живого языка, но осталось в документах и памяти.