Фамилия Нубас — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. В ней нет привычных русских суффиксов -ов или -ин, поэтому она почти наверняка не великорусская по модели образования. Скорее всего, перед нами фамилия, записанная на слух в том виде, в каком её произносили, или же она пришла из языков Кавказа.

Самая правдоподобная версия ведёт к абхазо-адыгским корням. В абхазском языке есть слово «нубас» или близкие к нему формы, которые могут означать «потомок» или относиться к родовому имени. У абхазов и адыгов фамилии нередко оканчиваются на -ба (например, Ардзинба, Лакоба). Суффикс -ба указывает на принадлежность к роду или дому. Нубас без этого суффикса могла возникнуть при адаптации на русской почве: исходное «Нуба» или «Нубаа» получило окончание -с, характерное для греческих или румынских фамилий, либо было просто упрощено при записи в документах.

Вторая версия, хотя и менее вероятная, — греческое происхождение. В греческом языке «нубас» (νούμπας) может быть вариантом слова, связанного с числом или счётом, но это скорее прозвище, чем родовая основа. Однако греческие фамилии на -ас (например, Пападакис, Михалакис) обычно заканчиваются на -ис, -ас, и Нубас вписывается в эту модель. Но без дополнительных данных (например, если носители фамилии — понтийские греки) эта гипотеза слаба.

Географически фамилия Нубас встречается в основном на юге России, в Краснодарском крае, Адыгее и Абхазии. Это косвенно подтверждает кавказскую версию. Если ваши предки жили в тех краях, то, скорее всего, они были абхазами, адыгами или представителями соседних народов, а фамилия закрепилась в русских документах без изменений.

Что касается социального контекста: носители фамилии Нубас в XIX — начале XX века могли быть крестьянами или горцами, не имевшими дворянского титула. Фамилия не указывает на сословие, а только на родовую принадлежность. В советское время она могла быть русифицирована (например, добавлением окончания -ов), но в исходной форме сохранилась как редкий маркер кавказских корней.