Фамилия Нурмульдин образована от арабского мужского имени Нурмулла, что значит «светоч Аллаха» (нур — свет, мулла — религиозный наставник, учёный муж). Имя это составное, теофорное: в нём прямое указание на божественный свет, который, по представлениям верующих, отличает праведника. Носители такого имени были в среде мусульманского духовенства или в семьях, где религиозное знание почитали особо.

Словообразовательная модель здесь редкая и показательная. Основа Нурмулл- — это имя, а суффикс -дин указывает на принадлежность, родство. По-арабски «дин» — вера, религия. Так что в буквальном смысле фамилия Нурмульдин означает «относящийся к Нурмулле», «сын Нурмуллы». Подобные формы — Нурмухаммедов, Нургалиев — строятся по тому же принципу, но суффикс -дин встречается заметно реже, чем привычные -ов/-ев. Это делает фамилию узнаваемой и отличает её от массы переоформленных отчеств.

Вероятно, фамилия закрепилась в среде татар, башкир или казахов — у народов, где арабские имена через исламскую традицию стали основой для родовых прозваний. Скорее всего, предок Нурмульдиных был уважаемым человеком в своей общине: муллой, учителем или просто глубоко верующим старцем, чьё имя со временем превратилось в фамилию потомков. В дореволюционных метриках и ревизских сказках такое имя могли записать по-разному — Нурмулла, Нурмуллин, Нурмульдин, — и единое написание закрепилось уже позже, при советской паспортизации.

Точных сведений о знаменитых носителях фамилии в открытых источниках нет, но это не умаляет её ценности. Фамилия Нурмульдин — живое напоминание о том, что имя человека когда-то воспринимали как духовный ориентир, а свет знания и веры считали достойным наследием для рода.