Фамилия Нуржиц образована от прозвища Нуржа. Скорее всего, в его основе лежит польский глагол nurzac - «утопать», «купаться». Вероятно, это прозвище могло указывать на род занятий человека. Однако иногда так называли богатого, обеспеченного человека. Следует отметить, что родственная фамилия Нуржа встречается на территории Эстонии и Латвии. Поэтому можно предположить, в основе этой фамилии лежит эстонское слово nurjatu, которое переводится как «негодный, окаянный, подлый». В таком случае, прозвище Нуржа указывало на определенные черты характера человека. Суффикс -иц характерен для еврейских фамилий, возникших на территории Польши, а также образованных от топонима — названия местности, выходцем из которой был человек. Например, только у евреев можно было встретить такие фамилии, как Вейценбаум, что в переводе с немецкого означало «пшеничное дерево», Зауэрштром – «кислый поток», Левенфиш – «рыба-лев», Цигенбаум – «козье дерево», Квечман – «высказываться неохотно».