Фамилия Нутчин — редкий пример, когда географический маркер в суффиксе может перевешивать очевидную основу. На слух она кажется производной от слова «нут» (горох) или диалектного «нутка» (овца, ягненок), но это, скорее всего, ложный след. В русских говорах слово «нут» в значении «горох» — книжное, а в прозвищах почти не встречается. Куда вероятнее, что в основе лежит краткая форма имени Нутя — домашнего варианта от канонических Нестор или Ануфрий (в народе — Онуфрий). Уменьшительное Нутя давало отчество Нутчин, то есть «сын Нути».

Однако есть и другая версия, и она интереснее. Фамилия могла возникнуть в среде старообрядцев или переселенцев на Русском Севере. Там фиксировалось прозвище Нутка — так называли человека, который «нутит», то есть упрямится, капризничает, или, наоборот, того, кто «нутит» в значении «понукает, торопит». В архангельских и вологодских говорах глагол «нутить» означал «гнать, погонять скотину». Пастух или возница, постоянно покрикивающий «ну!», легко мог получить прозвище Нутя или Нутка. От него и пошёл Нутчин.

Суффикс -ин указывает на принадлежность: «чей?» — Нутчин, то есть человек из рода Нути. Такая модель типична для прозвищ и нецерковных имён. В дворянских родах эта фамилия не засветилась — её носителями были крестьяне и мещане, преимущественно из северных и центральных губерний. По переписям XIX века Нутчины встречаются в Вятской, Костромской и Пермской губерниях, что косвенно подтверждает северное происхождение.

В написании фамилия устойчива: вариант Нуткин встречается, но редко и, скорее всего, является опиской или искажением при переписи. Если ваш предок — Нутчин, с большой вероятностью он был либо крестьянином-землепашцем, либо погонщиком лошадей, либо просто упрямым человеком, чья черта характера закрепилась в родовом имени.