Фамилия Нуврыев — редкая, и её происхождение напрямую связано с этнической и языковой историей народов Кавказа. В основе фамилии лежит мужское личное имя Нувры (варианты — Нуври, Нури), которое восходит к арабскому «нур» — «свет, сияние». В исламской культуре имена с корнем «нур» (Нурулла, Нури, Нурлан) широко распространены и означают «лучезарный», «освещённый». Таким образом, Нуврыев — это «потомок Нувры», то есть человека, носившего имя со значением «свет».

Словообразовательная модель фамилии — русский патронимический суффикс -ев, который присоединяется к основе, оканчивающейся на мягкий согласный или -й. В данном случае основа «Нувры» (или «Нуврий») при русификации получила типичное для многих тюркских и кавказских фамилий окончание. Суффикс -ев указывает на то, что фамилия оформлялась уже в русской языковой среде, скорее всего, в XIX — начале XX века, при документальной записи.

Наиболее вероятная географическая привязка — регионы Северного Кавказа и Закавказья, где традиционно распространены имена арабского происхождения. Фамилия могла возникнуть среди кумыков, лезгин, азербайджанцев или других народов, у которых имя Нувры (Нури) встречается в качестве личного. В русских метрических книгах и ревизских сказках такие фамилии фиксировались у выходцев из этих мест, часто — у горожан или сельских жителей, переезжавших в центральные губернии.

Стоит отметить, что написание «Нуврыев» с буквой «ы» после «р» — нестандартно. В более привычном варианте (например, Нуриев) основа оканчивается на -и, и суффикс -ев даёт форму «Нуриев». Вариант с «ы» может быть результатом диалектного произношения (в некоторых тюркских языках гласный «и» в определённых позициях звучит ближе к «ы») либо ошибки писаря при записи фамилии на слух. Это делает фамилию Нуврыев особенно интересной: она сохраняет фонетическую особенность, которая в других ветвях рода могла быть утрачена при унификации написания.

Социальный контекст фамилии типичен для поздних патронимов: она не указывает на дворянское происхождение, а говорит о том, что предок был свободным человеком (крестьянином, ремесленником, отходником), получившим фамилию по отцу при вхождении в российскую административную систему. Сведений о массовом распространении фамилии Нуврыев в старых справочниках нет — это говорит о её локальном, возможно, даже единичном возникновении в конкретном роду.