Фамилия Облупина — это отчество, образованное от прозвища Облупа. В основе лежит глагол «облуплять», то есть «сдирать кору, снимать кожу, обдирать наружный пласт». Такое прозвище чаще всего относилось к числу «профессиональных» именований и указывало на род занятий человека: например, на того, кто занимался обработкой коры, луба или кож. Однако у глагола было и переносное значение — «ограбить, обобрать». В псковских говорах облупой называли место, где грабят пьяных, поэтому прозвище могло закрепиться и за пострадавшим, и за тем, кто промышлял мошенничеством.

Одно из первых упоминаний прозвища относится к началу XVII века: в «Ономастиконе» С.Б. Веселовского записан Облупа Федор, крестьянин, 1609 год, Владимир. Это подтверждает, что прозвище бытовало в крестьянской среде и не было редким.

Суффикс -ин указывает на принадлежность: Облупина — «дочь или жена Облупы», а в более широком смысле — потомок человека с таким прозвищем. Форма женского рода встречается в семьях, где фамилия закрепилась за женщиной, либо как традиционная передача по материнской линии.

Таким образом, фамилия Облупина сохранила память о прозвище предка, которое могло отражать либо его ремесло, связанное с обдиркой коры или кожи, либо нелестную характеристику, связанную с ограблением. Точное значение зависит от того, в какой местности и в какой среде возникло прозвище.