Фамилия Одноворченко — редкий пример того, как прозвище, данное человеку за характер, закрепилось за его потомками на века. В её основе лежит прозвище Одноворча, которое, судя по всему, образовалось от словосочетания «одно ворчание». Так в старину могли сказать про человека, который постоянно брюзжал, бранился и выказывал недовольство — словно из его уст не выходило ничего, кроме ворчания. Смысл прозвища прозрачен: перед нами указание на особенности поведения предка, на его привычку всё критиковать и ворчать.

Интересна сама модель образования. Суффикс -ченко, характерный для украинской и южнорусской традиции, указывает на отчество по отцу: Одноворченко буквально значит «сын Одноворчи». Такая модель была широко распространена в казацкой среде и среди крестьянства, где наследственное имя нередко вытесняло церковное, данное при крещении. Прозвище Одноворча, изначально присоединённое к личному имени, со временем полностью заменило его — и в повседневной жизни, и в официальных документах.

Стоит заметить, что перед нами не единичный случай. Похожим образом строились прозвища вроде Одноглаз, Однодум или Однорукий — они подчёркивали какую-то одну, самую яркую черту человека. Но если те прозвища описывали внешность или образ мыслей, то Одноворча закрепляло за человеком его манеру речи и поведения. В этом смысле фамилия Одноворченко — не просто семейное имя, а словесный портрет далёкого предка, сохранившийся сквозь столетия.

Встречается фамилия преимущественно на территориях, где исторически жило украинское и русское население с сильным влиянием украинской ономастической традиции — в Слобожанщине, на юге России, в Причерноморье. Носители фамилии, как и их предок, могли заниматься земледелием, ремеслом или казачьей службой, но точных документальных сведений о конкретных людях с этой фамилией в открытых источниках мало. Сама фамилия остаётся редкой, что делает её особенно ценной для тех, кто пытается восстановить свою родословную: чем реже фамилия, тем легче проследить её носителей по архивам.