Фамилия Огладков — редкий случай, когда прозвище, лёгшее в основу, почти наверняка связано не с характером или внешностью, а с конкретным действием или состоянием. Если отбросить суффикс -ов, указывающий на принадлежность («чей?» — сын Огладка), остаётся основа «огладк-». В русских говорах, особенно северных и сибирских, слово «огладок» (или «огладок») имело два близких значения: либо «остаток, обрезок, что-то обструганное, гладкое», либо «человек, который огладился» — то есть пришёл в себя, успокоился, стал гладким и сытым после голода или болезни.

Правдоподобнее первая, «вещественная» версия. В крестьянской среде прозвище Огладок могли дать либо мастеру, работавшему с деревом и оставлявшему после себя гладкие обрезки, либо, что чаще, человеку невысокого роста, коренастому или, наоборот, худому — «оглодку», то есть огрызку, остатку. Слово «оглодать» (обглодать) дало схожие прозвища, и фамилия Огладков могла возникнуть как фонетический вариант от «Оглодков» — через замену «д» на «т» и под влиянием слова «гладкий». В пользу этого говорит и то, что фамилия встречается преимущественно в Поволжье и на Урале, где диалектное «оглодок» (обглоданная кость, худой человек) было в ходу.

Морфологически фамилия простая: типичный русский патроним на -ов, образованный от прозвища, а не от крестильного имени. Суффикс не несёт дополнительной информации о сословии — такие фамилии в XIX веке могли носить и крестьяне, и мещане, и даже однодворцы. В написании возможна вариативность: в старых метрических книгах иногда встречается «Агладков» (с аканьем) или «Оглотков» (с утратой «д»), но современная норма закрепила форму с буквой «д» и «о» в начале.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Гладков, Гладышев, Оглодков — показывает, что Огладков стоит особняком: если Гладковы чаще происходили от прозвища «Гладкий» (упитанный, ловкий), то Огладковы — от слова с приставкой «о-», означающей завершённость действия или остаток. Это редкая деталь, которая позволяет предположить, что предок носителя фамилии был либо невысоким и сухощавым, либо занимался обработкой дерева настолько, что его прозвали по отходам производства.