Фамилия Окост восходит к украинскому слову «окост» - «окорок». Скорее всего, такое прозвище получил очень полный человек, либо мясник. Таким образом, фамилия Окост содержит указание на внешние особенности, либо на род занятий предка. Отсутствие окончания также свидетельствует об украинском происхождении фамилии. Среди известных однофамильцев – Сергей Окост, бас-гитарист группы «Post Office».