Фамилия Окотчик — редкая и показательная с точки зрения словообразования. Её основа сразу выдаёт профессиональное прозвище, а суффикс -чик указывает на конкретное ремесло или занятие.

В русских фамилиях суффикс -чик (реже -щик) обычно присоединяли к основе, называющей предмет или действие, и означал он «человек, который этим занимается». В данном случае корень «окот» — это не что иное, как процесс рождения детёнышей у домашних животных (овца приносит окот, кошка — окот). Прозвище Окотчик могли дать ветеринару, скотнику или пастуху, который принимал роды у скота. В крестьянском быту это было важное и уважаемое занятие: от благополучного окота зависело пополнение стада, а значит, и выживание семьи.

Менее вероятная, но допустимая версия — связь с диалектным словом «окот» в значении «околица» или «загон». Тогда Окотчик — это тот, кто следит за оградой, загоном для скота. Однако первая версия, ремесленная, выглядит убедительнее: в русской ономастике фамилии с суффиксом -чик почти всегда указывают на конкретного мастера или работника (Бочкарёв, Плотников, Кожевников — и здесь же Окотчик).

С географией фамилии сложно: она не массовая, не зафиксирована в больших списках дворянских или купеческих родов. Скорее всего, это поздняя крестьянская или мещанская фамилия, возникшая в центральных или южнорусских губерниях, где было развито животноводство. Встречаемость её крайне низкая, что подтверждает версию о происхождении от узкопрофессионального прозвища, которое не стало распространённым.

Таким образом, предок современного носителя фамилии Окотчик с высокой долей вероятности был скотником, ветеринаром или пастухом, специализировавшимся на приёме приплода. Фамилия — прямое свидетельство того, что в основе русского быта лежал труд, и даже такая, на первый взгляд, необычная профессия оставила свой след в родовом имени.