Фамилия Олисеенко — один из ярких примеров украинской модели образования фамилий. Её выдаёт суффикс -енко, который в украинской ономастике традиционно означал «сын», «потомок» или «ученик». В буквальном смысле Олисеенко — это «сын Олисея».

В основе фамилии лежит имя Олисей. Это народная, разговорная форма канонического церковного имени Елисей. Восходит оно к древнееврейскому «Элиша» («Бог — спасение»). В русской и украинской среде имя Елисей давало множество производных: Олисей, Лисей, Елисейко, Олесь. Фамилия Олисеенко закрепила именно ту форму, которая была распространена в быту, минуя книжный вариант. Такое смещение ударения и замена начального «Е» на «О» — типичная черта восточнославянской народной этимологии.

Географически фамилия тяготеет к левобережной Украине и южным областям России, куда в XVII–XIX веках переселялись казаки и крестьяне. Суффикс -енко в этих регионах был настолько продуктивным, что «енковские» фамилии носили все сословия: от крестьян до казацкой старшины. Олисеенко мог быть сыном крестьянина, ремесленника или казака, которого в документах записали по отцу — Олисею.

Встречаются и более редкие варианты написания: Олесеенко, Алисеенко. Они отражают местные диалектные особенности произношения. Если натыкаетесь на такие версии, это не ошибка переписчика, а живое звучание фамилии в конкретном говоре.

Отдельного внимания заслуживает то, что фамилия не перешла в форму на -ов или -ин, как это часто случалось при русификации украинских фамилий. Олисеенко сохранила свою исходную структуру, что говорит о том, что носители, вероятно, долго жили в среде, где украинская модель именования оставалась нормой. В отличие от, скажем, фамилии Елисеев, которая образована от той же основы, но по русскому образцу, Олисеенко — маркер именно украинской антропонимической традиции.