Фамилия Онокалюк — редкий случай, когда географическая привязка почти наверняка перевешивает все остальные версии происхождения. Её основа — не славянское имя и не профессия, а, скорее всего, венгерское слово «onok» или «onoka», что значит «телок» или «бычок». Такие прозвища давали сильному, упрямому человеку, а иногда и пастуху, который ходил за молодняком. Суффикс -юк чётко указывает на западноукраинскую модель образования фамилий, распространённую в Закарпатье, на Волыни и в Подолье. Он работает как уменьшительный или патронимический: Онокалюк — это «маленький Онок» или «сын Онока».

Венгерское влияние здесь не случайно. Закарпатье столетиями входило в состав Венгерского королевства, и местные фамилии часто вбирали в себя мадьярские корни. Человек по прозвищу Онок, попав в украинскую языковую среду, автоматически получал фамилию с суффиксальным оформлением, принятым в регионе. Интересно, что в самой Венгрии есть фамилия Онок (Onok), но без наращения -юк — она осталась «чистой», без славянского форманта. Таким образом, Онокалюк — это гибридная форма, продукт языкового пограничья.

Менее вероятна, но возможна версия, связывающая фамилию с румынским словом «onoc» (звукоподражательное, связанное с криком осла). Однако ареал бытования фамилии (запад Украины, откуда она потом разошлась по диаспоре) говорит в пользу венгерского следа. Версия о происхождении от канонического имени Онуфрий через форму Оноха — натяжка: слишком сложная цепочка фонетических изменений, и суффикс -юк к таким основам в этой местности не прикрепляли.

Фамилия недворянская, крестьянская — суффикс -юк в массе своей оформлял фамилии сельских жителей. Никаких сведений о принадлежности к казацкой старшине или шляхте нет. Если искать аналоги, то в том же регионе встречаются Онокало, Оноковский, Онок — все они держатся примерно одного корня, но Онокалюк выделяется именно своей «венгерско-украинской» спайкой, которая и составляет главную особенность этой фамилии.