Фамилия Онуйфрийчук — редкий и яркий пример того, как народная речь перекроила церковное имя до неузнаваемости. В её основе лежит каноническое имя Онуфрий, которое в просторечии получило форму Онуйфрий. Такая перестановка звуков — замена «ф» на «й» и появление вставного гласного — типична для украинской и белорусской диалектной традиции, где сложные для произношения сочетания упрощались на слух.

Суффикс -чук указывает на западноукраинское происхождение, в первую очередь — на Волынь, Подолье или Галичину. В этой модели фамилия означала «сын Онуйфрия» или, шире, «потомок Онуйфрия». Если бы фамилия возникла в центральной или восточной Украине, она, скорее всего, звучала бы как Онуфрийченко или Онуфриенко. Форма на -чук — маркер конкретного региона: она массово распространена на территории бывшей Волынской губернии и в прилегающих районах современной Ровенской, Житомирской, Хмельницкой областей.

Само имя Онуфрий пришло из греческого через церковнославянский язык. В греческом оно означало «благотворный» или «приносящий пользу», но в русской и украинской среде имя обросло народными вариантами: Онуфрий, Онухрий, а затем и Онуйфрий. Носитель фамилии Онуйфрийчук, скорее всего, происходил из семьи крестьян или мещан — именно в этих сословиях была распространена модель именования по отцу с помощью патронимического суффикса -чук. Дворянские фамилии такого типа в Украине почти не встречаются.

Любопытная деталь: фамилия очень редкая. В современных базах данных она фиксируется единичными случаями, преимущественно в западных областях Украины и среди потомков украинских переселенцев в Канаде и США. Это объясняется тем, что форма Онуйфрий была не основной, а локальной, и далеко не все Онуфрии становились Онуйфриями в документах. Фамилия сохранила живой след устной речи, который не стёрся даже под давлением официального написания.