Фамилия Онуфрийчук отвечает на вопрос «чей ты?» и буквально означает «сын Онуфрия». В основе лежит мужское крестильное имя Онуфрий, которое в переводе с древнееврейского трактуют как «священный бык». Такая модель образования через суффикс -чук типична для западноукраинских земель, особенно для Волыни, Подолья и Прикарпатья, где подобные патронимы складывались в XV–XVII веках. Если на востоке Украины и в России чаще использовали суффиксы -ов и -енко, то на западе -чук прочно закрепился как знак принадлежности к роду.

Само имя Онуфрий пришло на Русь из греческого языка вместе с христианством. Его носил преподобный Онуфрий Великий, египетский пустынник IV века, почитаемый как покровитель монашества. В народной среде имя быстро обрастало просторечными формами: Онуфрей, Онухрей, Онушко. От этих уменьшительных вариантов пошли и родственные фамилии — Онуфриев, Онуфренко, Онушко, а также Онуфрийчук.

Интересно, что в старинных документах написание фамилии могло колебаться: встречались варианты Онуфрейчук и Онухрейчук, поскольку безударное «и» в произношении часто редуцировалось. Это не ошибка переписчиков, а живое отражение того, как имя звучало в крестьянской и казацкой среде. Позже, с развитием делопроизводства в XIX веке, написание закрепилось за конкретными семьями, и разнобой исчез.

Носители фамилии исторически были людьми простого звания — крестьянами, мещанами, казаками. Фамилия не указывает на дворянское происхождение или знатный род, а скорее говорит о патриархальном укладе, где имя отца служило главным идентификатором человека. Сегодня Онуфрийчуки встречаются преимущественно в западных областях Украины, а также в диаспоре в Канаде и странах Европы, куда потомки переселялись в конце XIX — начале XX века.