Фамилия Оровер — редкая, и её происхождение неочевидно. Можно с уверенностью сказать, что она не входит в число распространённых русских фамилий, образованных от крестильных имён или названий профессий. В её основе, скорее всего, лежит не русское, а иноязычное слово.

Первый и самый вероятный путь — западноевропейский. Фамилия могла возникнуть в среде немецких или голландских переселенцев, которых в России XVIII–XIX веков приглашали на службу, в ремёсла или для освоения земель. В этом случае основа — немецкое или нидерландское слово, связанное с глаголом «über» (над, сверх) или словом «Ohr» (ухо). Например, сложное слово «Ohrwurm» (ушной червь — навязчивая мелодия) или прозвище, данное человеку с необычной формой ушей. Суффикс -er в немецком языке часто указывает на профессию или принадлежность: «тот, кто делает» или «житель». Таким образом, Оровер могло быть прозвищем мастера, изготавливавшего что-то для ушей (например, беруши или украшения), либо человека по прозвищу «Ухо». Фонетически фамилия могла трансформироваться из «Оровер» (Ohr-ober) или «Орёвер» при записи в российских документах.

Вторая версия, менее вероятная, но возможная — искусственное происхождение. В XIX — начале XX века в среде духовенства было принято давать семинаристам «благозвучные» фамилии, часто образованные от латинских или греческих корней. Оровер может быть переделкой латинского «orator» (оратор) или «orare» (молиться) с добавлением характерного окончания. Однако такая трактовка остаётся лишь гипотезой, так как прямых словарных соответствий нет.

Наконец, нельзя исключать, что фамилия имеет тюркские или кавказские корни, где «ор» может означать «ров», «яма» или «крепость» (ср. тюрк. «ор» — ров, «ора» — яма). В таком случае Оровер — это форма, возникшая при адаптации к русской письменности, и её значение могло быть топографическим: «живущий у рва» или «происходящий из местности Ор». Но эта версия сталкивается с трудностью: суффикс -ер нехарактерен для тюркских языков, он мог появиться уже на русской почве.

Географию фамилии проследить сложно из-за её редкости. Скорее всего, Ороверы концентрировались в Поволжье (где были немецкие колонии) или в крупных городах с иностранным населением (Санкт-Петербург, Москва). Наиболее правдоподобным объяснением остаётся немецкое происхождение от прозвища или профессии, связанной с ухом, либо от топонима с корнем «Ohr».