Фамилия Осербатова — редкий случай, когда географический и этнический след почти наверняка перевешивает все прочие версии. Основа здесь — тюркское мужское имя Осербат или Осербай, которое, в свою очередь, распадается на две части: «осер» (от арабского «аср» — время, эпоха, или же от тюркского корня со значением «уметь», «понимать») и «бат/бай» (в тюркских языках — богатый, господин, хозяин). Таким образом, имя могло означать «господин своего времени» или «богатый пониманием». Суффикс -ова указывает на принадлежность: дочь или жена человека по имени Осербат. В русской традиции фамилии на -ова у женщин, а мужской вариант — Осербатов.

Большинство носителей фамилии Осербатова, судя по данным переписей и открытым источникам, сосредоточено в Поволжье и на Урале, особенно в Оренбургской области и Татарстане. Это характерно для фамилий, возникших в среде татар, башкир или казахов, которые в XIX–XX веках получали русские патронимические фамилии. Имя Осербат не было широко распространено, что делает фамилию штучной, а не массовой. Встречаются также варианты написания через «а» — Асербатова, что может быть следствием акающего произношения или особенностей записи в метрических книгах.

Социальный контекст прост: предки носительницы фамилии, скорее всего, не принадлежали к дворянству или духовенству. Это крестьянский или мещанский род, где фамилия закрепилась после отмены крепостного права или при переходе на оседлый образ жизни. Редкость фамилии говорит о том, что родоначальник был заметной фигурой в своем селе или ауле — иначе прозвище не перешло бы в официальный документ. Если попытаться реконструировать историю, то первый Осербатов мог быть уважаемым старейшиной или зажиточным хозяином, чье имя записали в ревизскую сказку как отчество для его детей.